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水是生命健康的基石。随着人们生活水平的不断提高和健康意识的日益增强，健康饮水已成为全社会关注的热点话题。12月28日，蜜桃影视网联合中国生产力学会水与健康委员会共同发起的“国民健康饮水守护计划”正式启动。
“国民健康饮水守护计划”将综合探讨饮用水对健康的影响，提升公众饮水健康意识。其中，《健康喝水必修课》系列专家科普栏目将邀请中国工程院院士，水利水资源专家王浩、陆军军医大学环境卫生学教研室教授舒为群、浙江大学食品科学与营养系教授沈立荣进行权威科普。以轻松幽默且极具生活气息的小剧场开场，将镜头对准日常生活中看似平凡无奇的“喝水”行为，如“喝水能补钙吗”、“饮用水是越纯净越好吗”等问题，将日常生活中因“喝水”而产生的种种“矛盾”自然地融入情节，进而传达出“健康喝水”这一核心理念，提升公众健康饮水意识以及健康饮水的正确知识，养成科学合理的饮水习惯，让健康饮水融入日常生活的每一处细节。
水中的矿物元素对健康有着怎样的益处？
在饮用水的健康影响讨论中，专家表达了水中矿物元素的重要性。舒为群表示，当前市场上饮用水按矿物质含量分为两类，含矿物质的水和将矿物质完全去除的水。很多消费者在认知上存在困惑与误区：部分人认为水的矿物质对人体微不足道，可通过食物轻易补充，然而事实并非如此。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球超过12亿人存在“隐性饥饿”问题。吃饱不等于吃好，虽然人体的热量和能量摄取足够，但我们从食物中得到的有益矿物质并未达到推荐摄入量。在这种情况下，假如我们还忽视水中的矿物质这一条补充途径，会使隐性饥饿的状态雪上加霜。尤其是对于那些牛奶摄入较少导致钙不足、绿叶蔬菜进食量不够而造成镁缺乏的人群而言，水能够对这些矿物质进行补充，在维持人体矿物质平衡方面发挥着关键作用。
“水中矿物质的生物利用率高、组成天然，对人体友好。同时，通过饮水补充矿物质性价比高，相较于其他食物，饮用水的摄入量稳定且矿物质搭配适宜、浓度温和，是一种稳定友好的补充方式。”舒为群提到。
“纯净水是以干净为指标，不是以人的健康为指标。”沈立荣强调，纯净水在“纯净化”过程中，通过多重过滤和处理，几乎去除了水中所有的矿物质和微量元素。对于大量饮用纯净水的人群来讲，纯净水所具有的极强的溶解矿物质和微量元素的能力，将会把人体内的矿物元素带出体外。
如何科学饮水？听听专家怎么说
那么我们该如何科学饮水？根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2022》每天的推荐饮水量如下：成年男性在温和气候条件下，低身体活动水平的成年男性每天推荐喝水1700毫升；成年女性每天推荐喝水1500毫升。
舒为群给出了以下几点建议：首先，要保证足够的饮水量。其次，要养成主动喝水的习惯。建议在没有口渴之前，养成时不时拿起杯子喝一两口水的习惯，让身体始终保持充足的水分。最后，在选择饮用水时，尽量选择富含天然矿物离子且钙镁比例合适的水，钙镁浓度比在 2.5:1 时为最佳，这种比例能够为人体提供最为适宜的钙和镁营养，有助于维持骨骼健康、心脏正常功能等身体各项生理活动。
王浩表示，从专业角度剖析，健康饮水存在三个不同层次的要求。首先，安全的水是健康饮水的基石，只有让老百姓喝上安全的水，才能避免生病。其次，我们需要健康的水，这类水富含对人体有益的天然矿物质和微量元素。第三是能喝上具有一定功能的水，能够改善人体生理状态。
沈立荣进一步补充道，饮水量也并非越多越好，尤其是在短时间内大量饮水可能会导致水中毒等问题，因此应均匀分配全天的饮水量，避免一次性过量饮水。
沈立荣还强调了科普的重要性。他提到，通过广泛的科普宣传，让公众深入了解并遵循这些原则，能够有效提高公众的饮水健康意识，使大家在日常生活中养成科学合理的饮水习惯，从而为个人和家人的健康奠定坚实的基础，有力地推动 “国民健康饮水守护计划” 的全面实施，促进全民健康生活理念的深入人心和健康生活方式的广泛普及。
据悉，“国民健康饮水守护计划”将通过线上科普，线下论坛、讲座等多种形式，谨遵专家的科学指引，持续输出科学、规范的健康饮水理念。计划旨在提升公众健康饮水意识以及健康饮水的正确知识，养成科学合理的饮水习惯，让健康饮水融入日常生活的每一处细节，为个人和家人的健康筑牢根基，携手迈向健康中国的光明未来。